Depuis mai 2017, la Ferme Waechter dans le Bas-Rhin, producteur d’asperges et fraises en libre cueillette à Obermodern, est spécialisée dans la production et la vente directe de fruits et légumes de saison. En saison une majorité de produits sont cultivés en plein champs, récoltés et vendus par nos soins avec un conseil individuel à chaque client. Pour compléter et diversifier nos étalages, vous trouverez également d’autres fruits et légumes rigoureusement sélectionnés par nos soins (cueillis à maturité, non traités après récolte), de préférence d’Alsace et de France.

Découvrez notre ferme maraîchère

Même si apparemment la saison hivernale semble paisible, nous sommes tous les jours aux soins des animaux  qui sont tous dans nos étables: tétée des veaux matin et soir, nourrissage des mères et des génisses, entretien des litières …

Durant le mois de janvier, nous planifions toutes nos plantations de l’année ce qui implique de prévoir tout le matériel, les plants, les semences, les consommables.

Dès que la météo est favorable , ce qui n’est toujours pas acquis (la pluie est toujours très généreuse!) Florian s’occupe de l’entretien des aspergeraies et du vergers et de la préparation des terres pour les cultures.

Nous voilà déjà début mars !

Nous attendons toujours encore le soleil mais ne désespérons pas ! La parcelle de pissenlit a été préparée et les mini tunnel on été mis en place. La récolte va commencer dès que le soleil sera plus présent pour réchauffer le sol et stimuler la pousse. L’entretien des lignes de fraises a commencé pour permettre aux plants de se développer dès les premiers rayons de soleil.

Lorsque le printemps sera installé, il sera temps pour la récolte du pissenlit. En parallèle va déjà commencer la préparation des aspergeraies pour une récolte des asperges en avril là encore cela dépendra de la météo !

Les génisses quitteront l’étable dès que les parcs seront prêts, que l’herbe aura suffisamment poussée et que la météo sera favorable, le mères pourront sortir au prés en journée jusqu’à l’heure de la tétée des veaux.

TF1 est venu sur notre exploitation se rendre compte des conséquences de la météo actuelle sur nos parcelles de fraises !